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凉拌海蜇丝的做法

2019-04-19 17:09:28 | 来源: 主食

怎么做凉拌海蜇丝好吃?学做凉拌海蜇丝需要哪些食材?家常美食网南宁小鱼老师为您提供凉拌海蜇丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉拌海蜇丝。

喜欢吃凉拌菜,尤其是炎热的夏天,来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝,会让你在炎炎夏季食欲大增,胃口大开!

凉拌海蜇丝的主料:  海蜇(300g)    凉拌海蜇丝的调料:  黄瓜(100g)  香菜(50g)    做凉拌海蜇丝所需厨具:  其它

凉拌海蜇丝的做法图解步骤

1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少量盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用

2.锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出

3.将处理好的海蜇丝放入1大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入

4.将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好

家常美食网小窍门:  海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感会变得很硬不好吃哦。

焯烫的进程看到海蜇丝收缩,大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却

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