首页 >主食

香煎鱼柳香煎金枪鱼

2019-05-12 14:50:42 | 来源: 主食

1 : 香煎金枪鱼

香煎金枪鱼的做法在日本料理店中,吃金枪鱼的寿司回味无穷,但是自己在家,不会弄寿司怎样办?宝妈别愁,如果你有1块好金枪鱼在手,还怕没食谱?百科今天就跟大家分享香煎金枪鱼的做法。

(www.loach.net.cn)准备材料:金枪鱼1块,各种蔬菜(可以依照自己口味搭配),适当淀粉,柠檬汁适当,黑胡椒少量,黄油5克,食盐少量,奶酪粉少量。

做法:

1、将金枪鱼块切成厚片,1般在1.5⑵厘米左右,撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。

2、蔬菜摘洗干净沥干水份,在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒,热油的时候可以用黄油5克来热锅,然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少量食盐调味。

3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。

4、准备煎锅,热油后渐渐放入鱼排,然后看到变色的部份过了中间的界限,然后根据自己喜欢的熟度,注意翻面。

5、将金枪鱼两面都煎好后,就装盘,在上面撒上现磨的黑胡椒,和少量的奶酪粉,基本就不用放盐了。

香煎金枪鱼怎样做好吃香煎金枪鱼虽然看起来挺简单的,但是想要拿捏好几成熟的话,宝妈们还很多练练,根据下面给大家介绍香煎金枪鱼的小妙招,1定可以将金枪鱼煎得外酥里嫩,所以,你能错过吗?

香煎金枪鱼怎样做好吃?

1、腌制需要柠檬汁。柠檬汁可使鱼肉增鲜,但是其实不需要太多柠檬汁,只管在1面滴上2⑶滴,换面继续滴2⑶滴就能够了。

2、要留下观测面。留出1块地方视察鱼肉的生熟度,非常好。金枪鱼肉遇到油温就开始变色,从观测面就能够看到色彩从鲜红的鱼肉开始升起,变色的部份到了鱼块厚度的中线时,其实可以翻面了,两面都煎到这类程度,就是5成熟的节奏!

百科小编碎碎念:金枪鱼本身是可以当刺身吃的,固然是冰鲜的最好,如果是超低温的金枪鱼口感自然会差1点。在做想煎金枪鱼的时候最好不要全熟,否则口感会更差哈!

香煎金枪鱼的营养价值香煎金枪鱼是很多宝妈们的最爱,为何?由于金枪鱼本身的脂肪含量非常低,所以热量也很低,就算常常吃也不会引发肥胖。但是除此之外,你还知道更多关于金枪鱼的营养价值吗?

【铁质丰富】

金枪鱼富含铁,常常食用,能补充铁质,预防缺铁性贫血。特别是正在备孕的女性朋友,要讲求补充铁质,避免引发贫血症状,不利于怀孕哦!

【含钙量高】

在金枪鱼的肉里面,钙含量可是相当高哦!常常吃金枪鱼可以帮助牙齿和骨骼变得更加健康,特别是小孩子,正处于生长发育的阶段,更应当多吃金枪鱼。

【含DHA和酪氨酸】

金枪鱼富含的DHA、酪胺酸,可让人的思惟变得活跃,对小孩子的大脑发育有良好作用,同时还能延缓老人记忆衰退的现象。

【含有不饱和脂肪酸】

金枪鱼肉的色彩呈红色,这是由于在金枪鱼里面的肌红蛋白和细胞色素非常丰富,而且富含不饱和脂肪酸,这是1种可以帮助下降血压和胆固醇的物资,对防治心脑血管疾病有非常好的作用。

香煎金枪鱼吃多会上火吗每次到餐厅都会点香煎金枪鱼,而且有很多小火伴表示,刺身还是3文鱼好吃,但是香煎的话,金枪鱼就非常棒了。不过吃那末多香煎金枪鱼,难道你不怕上火吗?

要知道,吃太多香煎金枪鱼是会引发上火的!

金枪鱼本来是不会引发上火的,但经过炉火煎了以后,这样喷香的金枪鱼虽然更好吃了,不过吃太多的话,很容易就出现牙肉红肿、喉咙痛等上火的症状。而且金枪鱼属于发物,如果脸上长痘痘的人更应少吃呢。

香煎金枪鱼哪些人不适合吃吃1口香煎金枪鱼,入口即溶,外酥里嫩的感觉,实在让饕客们难以抵抗如此美味,纷纭竖起了大拇指不停点赞。但是对某些小火伴来讲,未必能品味到如此美味呢!下面我们就来看看香煎金枪鱼哪些人不适合吃吧!

肝硬化的患者不能吃金枪鱼,由于肝硬化的患者身体里面很难产生凝血因子,加上血小板还偏低,很容易引发出血的现象。而且再吃金枪鱼等这些富含20碳5烯酸的食品的话,就很容易致使病情产生恶化了。

另外,如果容易长痘痘或正在长痘痘的亲们也应少吃煎制的金枪鱼哦,避免上火引发症状加重。

2 : 香煎肺鱼

主料:肺鱼(两块)

辅料:柠檬(1个);葱(适当);奶油(适当);生抽(适当)

厨具:不粘锅

1、肺鱼鱼块买回来,洗净,切段。表面用盐略为腌制片刻,然后洗净滤干。2、煎锅里放入1小块奶油待溶化7分热,倒入大部份葱花煎香,然后放入鱼慢煎3、倒入少量生抽,然后谨慎把鱼块翻面继续煎,再加入生抽调味两面都煎熟差不多便可出锅了,洒上葱花淋点柠檬汁3 : 香煎蟹柳饼

菜 名: 香煎蟹柳饼 主 料: 日式蟹柳6条,虾肉2支(80克),沙葛4两(160克),葱粒1汤勺,蒜蓉1茶匙。 配 料: 调味料:盐、糖各1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少量,豆粉3汤勺。 做 法: 1、日式蟹柳撕成1寸丝,虾肉洗净抹干后压蓉,沙葛刨细丝。2、将所有材料加调味料拌匀,分为8等分。3、烧热4汤勺油,以中慢火将每分蟹柳等煎至熟透及金黄色。4、上碟可蘸甜辣汁或(口急)汁。 备 注: 制作时间:30分钟

份量:3⑷人

豆粉比粟粉粘性佳,煎时容易控制。 4 : 酱汁香煎牛柳(图)

酱汁香煎牛柳 配料:

材料:牛柳220克(约6两)。

调味料:糖、酒各1茶匙,姜汁、生抽、粟粉各1茶匙,老抽半汤勺,油、水各2汤勺,胡椒粉少量。

芡汁料:蒜茸辣酱半汤勺,糖2茶匙,粟粉1/4茶匙,水3汤勺 特点:

菜系:

weibolu 操作:

(1)牛柳洗净,切出约1厘米厚的牛柳块,轻轻拍松,用调味料腌约1小时。

(2)用高火预热煎碟约3分锺。

(3)加油2汤勺,放进牛柳,高火煮约1分钟半。

(4)打开炉门,加入芡汁,用中高火煮约2分钟,便可上碟供食。

5 : 香煎鲩鱼腩[图]

原料:

新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。

腌制料:

盐5克,姜汁10克,生粉20克。

调料:

生抽、淡汤、花雕、糖、油适当。

做法:

1、将鱼腩洗净,砍成日字件,放入腌料,腌10分钟;

2、将鱼腩煎至两边金黄色;

3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香,放入调料,轻炒匀便可。

小记提示:鲩鱼腩由于“啖啖肉”又有营养,成为很多家庭菜单上的主角,用腌料腌过后再煎,1来令鱼身结实些,煎起来就不容易碎烂,2来可去掉1些鱼血水,现在开边鲩鱼腩卖7.5元/500克。

广安中医医院好不好治牛皮癣的药物有那些西宁牛皮癣医院治疗的价格贵吗?

猜你喜欢