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宝宝需要的蛋白质的小秘密

2019-05-16 18:05:26 | 来源: 主食

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宝宝的健康成长,离不开各种营养物质,蛋白质是重要营养素之1。那么哪些食品含有宝宝身体喜欢的丰富蛋白质呢?

动物性蛋白

蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优良蛋白。宝宝每天都要吃1点哦!

大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应当侧重表扬1下。大豆的蛋白质含量高达35%,而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素,有"植物肉"之美称。应当给宝宝每天吃些豆制品。

蛋白质的小秘密

蛋白质喜欢搭伴

两种或多种来源的蛋白质同时食用时,其中所含的必须氨基酸相互扬长避短,使混合蛋白质的营养价值提高,这称为蛋白质营养互补作用。例如,谷类食品蛋白质缺少赖氨酸,而豆类蛋白质赖氨酸丰富,2者混合食用,蛋白质的营养价值就得到了提高。

要看蛋白质消化率

大豆蛋白质含量高,质量好,但其蛋白质消化率只有60%~65%。若将其制成豆腐及各种豆制品,则消化率可提高到92%~96%。如逐日喝200毫升豆浆,便可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再如,鸡肉不但含蛋白质高,而且较柔软,脂肪散布均匀,所以鸡肉比畜肉更鲜嫩,味美且易消化。鱼肉肌纤维较短,水份较多,脂肪量少,故肉质细嫩,消化率高达95%~98%。因此鸡肉、鱼肉更合适宝宝食用。

蛋白质要适当

充足的蛋白质供应能够满足人体需要,可保持正常代谢,生成抗体,抵抗感染,有病也易恢复。相反,蛋白质供给不足时,儿童就容易生长发育缓慢、贫血、表情淡漠,而且容易感染疾病。但是,蛋白质摄取过量也会造成肾脏负担,还会增加肝脏负担、胃肠负荷,引发肝肾受累和消化不良等江南中东部华南等有强降水 广西海南局地大暴雨
症。所以,蛋白质的摄取量要适当。

Tips:

1 斟酌到婴儿的消化系统、肾功能都还很稚嫩,动物性食品最好在宝宝6个月后添加。而1些较易引发过敏的食品,如:虾、蟹、贝壳类海鲜等食品,则要等到宝宝1岁后再添加,而且要严格视察过敏吴亦凡被李冰冰索抱 成龙不识鲜肉错认成李易峰
症状。

2 父母应保证宝宝的膳食平衡,除去蛋白质食品以外,食粮、蔬菜、水果等也要及时添加,才能到达宝宝生长发育的营养需求。

3 牛奶属于优秀动物性蛋白质,宝宝能吃辅食后,最好能到达每天500~700毫升。

4 每100克食品中蛋白质含量:肉类含15克~20克;鱼类含15克~20克;全蛋含12克~15克;大豆类含35克~40克;牛奶含2克~3克。

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