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麻辣豆腐炖胡萝卜的做法

2019-05-16 23:12:38 | 来源: 饮食

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料:

豆腐1块,红色胡萝卜1根,适当盐1小匙,水适当,水淀粉适当,葱花1小匙,适当糖适当,花椒粒1小匙,油郫县豆豉1大匙,甜面酱小匙

麻辣豆腐炖胡萝卜的做法:

1.豆腐切成长块儿,厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚刀块(建议不去皮);

2.锅里放花椒和少许油,中火煸出香味,把花椒挑出来后,放剩下的油加热;油热后放胡萝卜,炒半分钟后放豆腐,翻炒几下以后加水,没过豆腐和胡萝卜就能够;盖上盖子炖8⑴0分钟;

3.胡萝卜软了以后,放豆豉和甜面酱,盐,翻炒几下,等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉(如果放的话),出锅前放葱花。

家常菜做法大全温馨提示:

1.麻辣的程度由自己掌握;

2.由于放了甜面酱,所以不要放过量的盐;

3.吃荤的人可以放些肉汤替换水

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