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8宝红鲟饭的做法

2019-05-17 13:52:46 | 来源: 热菜

软、糯、香、醇,独具风味。

8宝红鲟饭的材料:

主料:糯米125克,青蟹750克,

辅料:火腿肠10克,鸭肉10克,猪肚10克,鸭肫10克,虾米5克,竹笋10克,花生仁(炸)5克,鲜香菇5克,

调料:大葱8克,姜5克,料酒6克,白酱油5克,胡椒1克,味精1克,猪油30克

8宝红鲟饭的做法:

1.糯米洗净,泡水30分钟后沥干水份,上笼屉蒸熟;

2.火腿等8种辅料均蒸熟切成丁;

3.红鲟洗净,除去鲟鳃,脐切成片;

4.将切丁块的8种辅料和糯米饭调和在1起拌匀,装在碗里,上面排上洗净切片的鲟鱼片,加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20分钟,取出拣去葱白和姜片;

5.锅置旺火上,入上汤烧沸,加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后,淋于8宝饭上即成。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

食品相克:

青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会致使腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

花生仁(炸):对肠胃衰弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易致使腹泻。

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