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只吃精白米面对孩子有害处

2019-05-14 16:25:37 | 来源: 菜谱

面粉中加1定量的豆粉给孩子做主食有甚么好处?

面粉中加1定量的豆粉(可约1/10)给孩子做主食(如蒸馒头、包子等),可到达营养的互补作用。豆粉除前述含丰富的优良蛋白、必须脂肪酸、多种矿物盐及维生素外,还含大米、小麦粉所缺少的赖氨酸,它是1种人体必须氨基酸,孩子生长发育,各种细胞分裂、繁殖,都需蛋白质,合成人体蛋白时,各种必须氨基酸缺1不可,严重缺赖氨酸时,会影响孩子的生长发育,蛋氨酸也是1种人体必须氨基酸,小麦中所含比大豆中多,所以面粉中加豆粉,2者可以营养互补,对孩子很有益。(本篇文章由3鹿提供)

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