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蜜汁瓜条的做法

2019-05-16 20:18:05 | 来源: 烘焙

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简单的腌渍小菜,所包括的味道却不简单,甜甜的蜜糖在时间的帮助下,成功地渗透了各色菜条,在口里的余味中留下了淡淡的花香。热量标注:此菜热量为98千卡/人

蜜汁瓜条的材料:

黄瓜1根,胡萝卜1/2根,西芹100g,青笋100g,干辣椒1茶匙(5g),花椒1茶匙(5g),油2汤勺(30ml),蜂蜜50ml,白醋4汤勺(60ml),盐1茶匙(5g)

蜜汁瓜条的做法:

将胡萝卜和青笋的外皮削干净,西芹刮去外侧的老筋,同黄瓜1起切成8cm长、1cm粗的小方条。

在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜和白醋搅拌均匀,再放入保鲜盒中冰箱冷藏密封腌制1整天,随后将汤汁沥干,把腌好的蔬菜条摆入盘中。

将干辣椒用剪刀剪成斜段,并去除辣椒籽,再同花椒1起放入小碗中待用。

把油倒入锅中大火烧热(约1分钟),然后倒入小碗中,用热油的余温将花椒和干辣椒炸香。

最后将花椒辣椒油淋入盘中的蔬菜条上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

如不喜欢生食胡萝卜,可以切成小条后再放入沸水中汆煮2分钟,随后用冷水冲凉后再同其他蔬菜1起腌制。

西芹在白醋中长时间浸泡会渐渐变黄,如果想保持菜色的美观,可适当缩短西芹的腌渍时间。

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