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下饭菜酱烧小土豆的做法

2019-05-14 16:41:04 | 来源: 小吃

酱烧小土豆的材料排骨300g小土豆相克食品3个葱适当姜相克食品片3片8角3粒糖适当生抽2勺盐适当料酒适当豆瓣酱适当小葱适当 酱烧小土豆的做法图片步骤,怎样做酱烧小土豆好吃?

排骨剁块,洗净;土豆去皮,切滚刀块;大葱切断,姜切片;豆瓣酱加入生抽,调匀。

炒锅烧热,倒入油,烧热,加入葱、姜、8角,炒出香味。

倒入排骨,煸炒至变白。

倒入水,烧开,撇去浮沫。

加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少量盐。

加入花雕酒。

炖1会,炖至排骨基本软烂,加入土豆块。

加入白糖1小勺。

继续炖至汤汁浓稠,基本收干,加入少量鸡精调匀便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、土豆不是很大,所以切滚刀块,就是边切边转动土豆。

2、豆瓣酱可以直接放入,也能够和生抽混合调匀,效果是1样的。

3、排骨1定要煸炒至变色。

4、加水后,将浮沫撇去,再加入酱料。

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